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聯(lián)系在線(xiàn)客服3763 | 08月25日
新手嘗試
15分鐘
4人
金字火腿80g
黃魚(yú)1條
生姜1塊
蔥3根
黃酒50ml
水30ml
糖15g
蒸魚(yú)豉油適量
黃魚(yú)沿背脊兩邊各劃斜刀,放到蔥姜鹽水中浸泡10分鐘。
黃酒中加清水、蒸魚(yú)豉油、白砂糖混合均勻。
魚(yú)肚中塞蔥結(jié)、火腿片,魚(yú)身上碼放姜片、火腿片,倒入混合的料汁。
蒸鍋上汽后,中火蒸10分鐘,關(guān)火燜2分鐘。
最后放點(diǎn)蔥絲點(diǎn)綴,淋上熱油。